Кухонний ніж SAKURA Cuchillo Cocina (Kitchen Knife)

Ніж SAKURA Cuchillo Cocina (Kitchen Knife) від іспанського виробника ріжучих інструментів 3 CLAVELES представляє собою кухонник типу Universal з довгою клинка 125мм. SAKURA Cuchillo Cocina (Kitchen Knife) – це зручний інструмент для більшості операцій на кухні. Їм можна чистити та нарізати овочі, розбирати м'ясо, нарізати готові продукти. Саме завдяки цим якостям він і називається універсальним. Ніж SAKURA Cuchillo Cocina (Kitchen Knife) чудово лежить у руці, добре збалансований, ергономічний і продуманий до дрібниць. Це відмінний вибір, як незамінний помічник на кухні. Відмінною особливістю серії кухонних ножів SAKURA Cuchillo Cocina (Kitchen Knife) від компанії 3 CLAVELES є наявність кованої структури голомені ножа, так звана шкіра груші. Ковані нерівності на обкладках - результат техніки, яка надає лезу оригінального вигляду, змушує поверхню леза виглядати трохи незакінченою і навіть простоватою. Але в цьому і полягає шарм про чарівність зовнішності цього клинка. Однак, крім візуального ефекту, така поверхня, створюючи повітряні подушки на голомені, не дає продуктам, що розрізаються (наприклад, твердим сирам) прилипати до відполірованої поверхні ножа.
Основні характеристики ножів SAKURA Cuchillo Cocina (Kitchen Knife) 3 CLAVELES:
Загальна довжина – 240 мм;
Довжина леза – 125 мм;
Довжина рукоятки – 115 мм;
Висота клинка – 23 мм;
Товщина обуха – 2 мм;
Вага - 105 грам.
Клинок SAKURA Cuchillo Cocina (Kitchen Knife) 3 CLAVELES зроблений із широко використовується для різних серій кухонних ножів сталі – 3Cr13. Це високоякісна нержавіюча сталь, зроблена спеціально для застосування в харчовій промисловості. Вона абсолютно інертна до впливу факторів довкілля: вологи, кислот тощо. До складу сталі як основна лігатура входять до 0,35% вуглецю і до 14% хрому. Повз ці добавки присутні також марганець 1%, кремній 1% і нікель 0,6%. Загальний заводський кут заточування по основному підводу – 38 градусів. Клинок загартований до твердості 57+/-1 HRC (що є оптимальним для більшості додатків на кухні). Всі ці параметри дозволяють ножу SAKURA Cuchillo Cocina (Kitchen Knife) 3 CLAVELES відмінно тримати заточування навіть при дуже інтенсивному використанні і при цьому цей ніж виключно легко точиться.
Ножі SAKURA Cuchillo Cocina (Kitchen Knife) 3 CLAVELES мають притини та надвірші ножа SAKURA Cuchillo Cocina (Kitchen Knife), виконані в єдиному технологічному циклі з мечем ножа. Прітіни ефективно мінімізує механічні навантаження на рукоятку в місці стику її з мечем. Рукоятка зроблена з Pakka Wood та покрита спеціальним зносостійким акриловим лаком. Пакка – це один з найсучасніших декоративних матеріалів, що є тонкими шарами цінних порід деревини, пори якої, а також міжпластинчастий мікропростір заповнені скріплюючою фенольною смолою. За технічними та експлуатаційними характеристиками пакка перевершує і натуральне дерево, і пластик. Цей матеріал візуально привабливий, волого- та морозостійкий, хімічно нейтральний, стійкий до зносу та деформації. Тому цей матеріал є ідеальним для виготовлення відмінних рукояток для кухонних ножів. Деревина пакка тактильно дуже приємна і природна для шкіри долоні, рука відчуває тепло дерева, тому рукояті ножів SAKURA Cuchillo Cocina (Kitchen Knife) 3 CLAVELES більш комфортні в роботі, ніж аналоги різних видів пластику. Особливий шарм ножа надає мозаїчний пін, вмонтований у рукоятку неподалік надверша. Всі ножі від компанії 3 CLAVELES зроблені дуже добротно та надійно. Вони не відносяться до категорії ножів, які зберігаються в шафці і дістаються раз на місяць для протирання клинка комлевим маслом. Ножі 3 CLAVELES призначені для постійного використання як основний робочий інструмент на кухні.
Всі ножі 3 CLAVELES заточені та повністю готові до роботи.