Ваш кошик порожній :(
12889
Виробник:
Osaka
1569.07 грн
Країна походження
Іспанія
Виробник
3 CLAVELES
Всі характеристики
Акції та знижки
Відправлення посилок о 16.00
Кухонний ніж SAKURA Cuchillo Cocinero (Chef's Knife) 3 CLAVELES виготовлений за мотивами японського кухонного ножа Gyuto. По суті, Gyuto - це багатоцільовий ніж, аналог європейського шеф-ножа. Gyuto у перекладі означає – «коровий меч», що визначає його пріоритетне призначення, як обробку великих шматків яловичини. Нерідко при виборі «головного» ножа на кухні домашні кухарі, якщо «розмір має значення», воліють традиційний шеф-ніж. І це відмінний вибір, як основний нож на кухні, оскільки їм можна виконувати більшість основних операцій при приготуванні їжі. SAKURA Cuchillo Cocinero (Chef's Knife) чудово збалансований, точка рівноваги знаходиться в районі притинів, тому, незважаючи на досить значну вагу ножа, що становить 235 грам, працювати з ним легко і комфортно, ніж SAKURA Cuchillo Cocinero (Chef's Knife) ергономічний і продуманий. дрібниць. Відмінною особливістю серії кухонних ножів SAKURA Cuchillo 3 CLAVELES є наявність кованої структури голомені ножа, так звана «шкіра груші». Ковані нерівності на обкладках - результат техніки, яка надає лезу оригінального вигляду, змушує поверхню леза виглядати трохи незакінченою і навіть простоватою. Але в цьому і полягає шарм про чарівність зовнішності цього клинка. Однак, крім візуального ефекту, така поверхня, створюючи повітряні подушки на голомені, не дає продуктам, що розрізаються (наприклад, твердим сирам) прилипати до поверхні ножа.

Основні характеристики ножів SAKURA Cuchillo Cocinero (Chef's Knife) 3 CLAVELES:

Загальна довжина – 325 мм;
Довжина леза – 200 мм;
Довжина рукоятки – 125 мм;

Висота клинка – 44 мм;
Товщина обуха – 2,2 мм;
Вага - 235 грам.

Клинок SAKURA Cuchillo Cocinero (Chef's Knife) 3 CLAVELES зроблений із широко використовується для різних серій кухонних ножів сталі – 3Cr13. Це високоякісна нержавіюча сталь, зроблена спеціально для застосування в харчовій промисловості. Вона абсолютно інертна до впливу факторів довкілля: вологи, кислот тощо. До складу сталі як основна лігатура входять до 0,35% вуглецю і до 14% хрому. Повз ці добавки присутні також марганець 1%, кремній 1% і нікель 0,6%. Загальний заводський кут заточування по основному підводу – 38 градусів. Клинок загартований до твердості 57+/-1 HRC (що є оптимальним для більшості додатків на кухні). Всі ці параметри дозволяють ножу відмінно тримати заточення навіть при дуже інтенсивному використанні і при цьому даний ніж виключно легко точиться.

Притини та надвірші ножа SAKURA Cuchillo Cocinero (Chef's Knife), виконані в єдиному технологічному циклі з мечем ножа. Прітіни ефективно мінімізує механічні навантаження на рукоятку в місці стику її з мечем. Рукоятка зроблена з Pakka Wood та покрита спеціальним зносостійким акриловим лаком. Пакка – це один з найсучасніших декоративних матеріалів, що є тонкими шарами цінних порід деревини, пори якої, а також міжпластинчастий мікропростір заповнені скріплюючою фенольною смолою. За технічними та експлуатаційними характеристиками пакка перевершує і натуральне дерево, і пластик. Цей матеріал візуально привабливий, волого- та морозостійкий, хімічно нейтральний, стійкий до зносу та деформації. Тому цей матеріал є ідеальним для виготовлення відмінних рукояток для кухонних ножів. Деревина пакка тактильно дуже приємна і природна для шкіри долоні, рука відчуває тепло дерева, тому рукояті ножів SAKURA Cuchillo Cocinero (Chef's Knife) 3 CLAVELES більш комфортні в роботі, ніж аналоги різних видів пластику. Особливий шарм ножа надає мозаїчний пін, вмонтований у рукоятку неподалік надверша. Всі ножі від компанії 3 CLAVELES зроблені дуже добротно та надійно. Вони не відносяться до категорії ножів, які зберігаються в шафці і дістаються раз на місяць для протирання клинка комлевим маслом. Ножі 3 CLAVELES призначені для постійного використання як основний робочий інструмент на кухні.

Всі ножі 3 CLAVELES заточені та повністю готові до роботи.

Додатково

Країна походження
Іспанія
Виробник
3 CLAVELES
Твердість
57 HRC
Вага
235 г.
Висота леза
44мм
Довжина Леза
200мм
Марка сталі
3Cr13
Матеріал рукояті
Pakka
Тип
Chef's Knife
Товщина клинка
2.2мм
Reviews: 0

Відгуків про цей товар ще не було.

Питань: 0

Немає запитань про цей товар.

Схожі товари