Ваша корзина пуста

Osaka Paring Knife

Osaka Paring Knife


  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы

Кухонный нож Osaka Paring Knife 3 CLAVELES сделан по мотивам японского кухонного ножа Petty. Petty, по сути - это кухонный нож Universal, существующий в совершенно различных размерных модификациях от 70 до 150 мм. В данном случае длинна клинка ножа – 150 мм, что делает его удобным инструментом для большинства операций на кухне. Им можно чистить и нарезать овощи, разбирать мясо, нарезать готовые продукты. Именно благодаря этим качествам он и называется универсальным. Отлично лежит в руке, хорошо сбалансирован, эргономичен и продуман до мелочей. Поэтому, если Вам по-душе универсалы средних размеров - это отличный выбор, в качестве основного ножа на кухне, поскольку им можно выполнять большинство основных операций при приготовлении пищи. Больстер Osaka Paring Knife 3 CLAVELES ножа стилизован под классический японский, однако выполнен из нержавеющей стали, достаточно массивен, что улучшает балансировку ножа в целом и придает всей конструкции приятную тяжесть (вес ножа 130 грамм) и повышает комфорт в работе. Общий баланс ножа смещен на клинок, что облегчает работу при нарезке.

Отличительной особенностью серии кухонных ножей Osaka Knife 3 CLAVELES наличие кованой структуры голомени ножа, так называемая «кожа груши». Кованные неровности на обкладках - результат техники, которая придает лезвию оригинальный вид, заставляет поверхность лезвия выглядеть немного незаконченной и даже простоватой. Но в этом и заключен шарм о очарование внешности этого клинка. Однако, помимо визуального эффекта, такая поверхность, создавая воздушные подушки на голомени, не дает разрезаемым продуктам (например, твердым сырам) прилипать к поверхности ножа.

 

Тактико-технические характеристики ножа Osaka Paring Knife 3 CLAVELES:

Общая длинна – 285 мм;
Длинна лезвия – 150 мм;
Длинна рукоятки – 135 мм;

Высота клинка – 30 мм;
Толщина обуха – 2,5 мм;
Вес – 130 грамм.

Клинок Osaka Paring Knife 3 CLAVELES сделан из широко используемой для дорогих серий кухонных ножей стали – 5Cr15Mov. Это высококачественная молибден-ванадиевая нержавеющая сталь, сделанная специально для применения в пищевой промышленности. Она абсолютно инертна к воздействию факторов окружающей среды: влаги, кислот и т.п. В состав стали в качестве основной лигатуры входят до 0,55% углерода, до 15% хрома, 0,2 % ванадия, 0,8 % молибдена. По мимо этих добавок присутствует также марганец 0,50% и кремний до 1%. Общий заводской угол заточки по основному подводу – 34 градусов. Клинок закален до твердости в 57+/-1 HRC (что является оптимальным для большинства приложений на кухне). Все эти параметры позволяют ножу Osaka Paring Knife 3 CLAVELES отлично держать заточку даже при очень интенсивном использовании и при этом данный нож исключительно легко точится.

Ножи Osaka Paring Knife 3 CLAVELES имеют массивный больстер из нержавеющей стали, стилизованный под оковку, который минимизирует механические нагрузки на рукоятку в месте стыка ее с клинком. Рукоять сделана из гранатового дерева и покрыта специальным износостойким акриловым лаком. Натуральная древесина тактильно очень приятна и естественна для кожи ладони, рука чувствует тепло древа, поэтому рукояти ножей Osaka Paring Knife 3 CLAVELES более комфортны в работе, чем аналоги из различных видов пластика. Все ножи от компании 3 CLAVELES сделаны очень добротно и надежно. Они не относятся к той категории ножей, которые хранятся в шкафчике и достаются раз в месяц для протирки клинка комлевым маслом. Ножи 3 CLAVELES предназначены для постоянного использования в качестве основного рабочего инструмента на кухне.

Все ножи 3 CLAVELES заточены и полностью готовы к работе. Клинки новых ножей смазаны маслом, которое необходимо удалить при помощи бытового моющего средства перед началом эксплуатации.

 

 

Страна происхожденияИспания
Поставщик3 CLAVELES
МаркаOsaka Paring Knife
Длина лезвия150мм
Толщина2,5мм
Длинна рукоятки135мм
Общая длина клинка285мм
Высота клинка30 мм
Сталь5Cr15Mov
Особенности конструкциизаточен и полностью готов к использованию
Материал рукояткиГранатовой дерево
МонтажВсадной
Вес130 гр.


Об этом товаре пока нет отзывов. Оставьте первый!

добавить отзыв
Имя*:
Отзыв*:
Оценка*:
1+4 = (Анти-спам тест*)
  отмена отправить

Похожие товары:


Список желаний:
Список желаний пуст

Сравнение товаров:
Товары для сравнения не выбраны


Подписка на новости:




вверх
Рокс © 2007-2020. Все права защищены