Ваш кошик порожній

Кухонний ніж BPS Knives Chef 21 см

Кухонний ніж BPS Knives Chef 21 см


  • Опис
  • Характеристики
  • Відгуки

Кухонний ніж Chef від компанії BPS Knives зроблений за мотивами японського кухонного ножа Gyuto. По суті Gyuto - це багатоцільовий ніж, аналог європейського шеф-ножа, на що і вказує його назва - BPS Knives Chef. Gyuto в перекладі означає - «коров'ячий меч», що визначає його пріоритетний призначення, як оброблення великих шматків яловичини. Нерідко при виборі «головного» ножа на кухні домашні кухарі, в разі, якщо «розмір має значення», вважають за краще традиційний шеф-ніж. І це відмінний вибір, в якості основного ножа на кухні, оскільки їм можна виконувати більшість основних операцій при приготуванні їжі. На відміну від свого японського аналога BPS Knives Chef має на п'яті подпальцевой скругление, куди дуже зручно лягати рука. За рахунок цього рішення підвищується комфорт роботи з ножем, кут виходу РК на п'яту віддаляється від рукояті і стає більш тупим, що знижує ризик отримання травми. BPS Knives Chef відмінно лежить в руці, баланс ножа зміщений на клинок, що полегшує роботу з довгим лезом при нарізці, ергономічний і продуманий до дрібниць.

Відмінною особливістю серії кухонних ножів від BPS Knives є збільшена товщина клинка в порівнянні зі стандартними кухоннікамі. Це не погіршує ріжучих властивостей ножа, проте додає зручність в роботі - клинок виходить дуже міцний і не гнеться при бічних навантаженнях, в обух можна при необхідності безболісно впертися. У поєднанні з досить масивної руків'ям, товстим обухом і вагою у BPS Knives Chef в 170 грам - ніж більше адаптований під чоловічу руку. Однак, ніж BPS Knives Chef відмінно підійде всім, хто любить відчувати в руці приємну вагу справжнього клинка.

Тактико-технічні характеристики ножа BPS Knives Chef:

Загальна довжина - 320 мм;
Довжина леза - 210 мм;
Довжина ручки - 110 мм;

Висота клинка - 42 мм;
Товщина обуха - 2,5 мм;
Вага - 170 грам.

Клинок BPS Knives Chef зроблений з широко використовуваної для дорогих серій кухонних ножів стали - 50Х14МФ. Це високоякісна молібден-ванадієва нержавіюча сталь, зроблена спеціально для застосування в харчовій промисловості. Вона абсолютно інертна до впливу чинників навколишнього середовища: вологи, кислот і т.п. До складу стали в якості основної лігатури входять до 0,55% вуглецю, до 15% хрому, 0,2% ванадію, 0,8% молібдену. По мимо цих добавок присутній також марганець 0,50% і кремній до 1%. Загальний кут заточки за основним підводу - 36 градусів. Клинок загартований до твердості в 55 HRC (що є оптимальним для більшості додатків на кухні). Всі ці параметри дозволяють ножа BPS Knives Chef відмінно тримати заточку навіть при дуже інтенсивному використанні і при цьому ніж BPS Knives Chef виключно легко точиться.

Ножі BPS Knives мають сталевий Больстер для мінімізації механічних навантажень на рукоятку в місці стику її з клинком. Рукоять зроблена з деревини горіха і покрита спеціальним зносостійким акриловим лаком. Натуральна деревина тактильно дуже приємна і природна для шкіри долоні, рука відчуває тепло дерева, тому рукояті ножів BPS Knives більш комфортні в роботі, ніж аналоги з різних видів пластику. Всі ножі від компанії BPS Knives зроблені дуже добротно і надійно. Вони не належать до тієї категорії ножів, які зберігаються в шафці і дістаються раз на місяць для протирання клинка Комлєвим маслом. BPS Knives призначені для постійного використання в якості основного робочого інструменту на кухні.

Всі ножі BPS Knives заточені і повністю готові до роботи.

Країна походженняУкраїна
ПостачальникBPS Knives
МаркаChef
Довжина леза210мм
Товщина2,5мм
Загальна довжина клинка325мм
Висота клинка42 мм
Сталь50Х14МФ
Особливості конструкціїзаточений і повністю готовий до використання
Матеріал рукояткиГоріх
МонтажВсадний
Вага170 г.


Про цей товар поки немає відгуків. Залиште перший!

додати відгук
І'мя*:
Відгук*:
Оцінка*:
3+3 = (Анті-спам тест*)
  відміна надіслати

Схожі товари:


Список бажань:
Список бажань порожній

Порівняння товарів:
Товари для порівняння не обрано


Підписка на новини:




догори
Рокс © 2007-2020. Всі права захищені